Mit dem Moby Dick London Dry Gin bringt die Achhof Brennerei einen Navy Strenght Gin mit 57% heraus. Neben Wacholder ist als Hauptbotanical der Sanddorn für das starke Aroma verantwortlich.
Diese säuerlich, frische Beere ist besonders im Norden Europas bekannt und passt hervorragend zu dem maritimen Gin.
Zehn weitere Botanicals, darunter Lemongras, Orangenschale und Ingwer runden den Geschmack von Moby Dick ab.
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Ich kann noch den "Gin Sala Bim" von Broger anführen. Färbt sich mit Tonic von blau zu lila.
Die Achhof Brennerei liegt in Doren, Bregenzerwald in Bodenseenähe. Wir produzieren seit 2017 unser Gin-Geschwisterpärchen "Pussycat" und "Woodpecker".
Pussycat besteht aus zehn Botanicals, darunter Lemongras, Veilchenwurz, Kamillenblüte und Ingwer. Kräftiger Wacholder und erdiger, tiefer Abgang, 44%vol.
Woodpecker nennt sich der fassgelagerte Bruder. Er ist gleich von der Zusammensetzung aber zusätzlich 6 Monate im 100 Liter Whiskyfass gereift. Goldene Farbe und sanftes Aroma machen ihn ideal zum pur trinken! 42%vol.
Als letztes gibt es noch Sloe-Gin, wenn genügend Schlehen am Achhof geerntet wurden. Das ist nicht jedes Jahr der Fall!
Unsere Produkte gibt es entweder direkt bei uns oder im lokalen Spirituosenhandel. Gerne auch Bestellungen per E-Mail. Wer unseren Gin in Bars und Gastronomie ausschenken möchte, kann mit guten Konditionen und Support rechnen.
Brennereibesichtigung und Tastings sind nach Voranmeldung gern möglich.
Ein rosa Cocktail für die Damen:
4cl Pussycat Dry Gin
1TL Zitronensaft
1 Schuß Grenadine Sirup
1 TL Puderzucker
1 Maraschinokirsche
3 Eiswürfel
Alle Zutaten in einen gekühlten Shaker füllen und gut durchschütteln. Zusammen mit den Eiswürfeln ins Glas schütten und mit der Kirsche garnieren.
Also, ich garantiere, dass im "Pussycat Dry Gin" keine Pussy(cat) drin ist! 
"Gin" darf man zu den alkoholfreien Drinks eigentlich nicht sagen. Gin hat laut Definition mindestens 37,5%vol zu haben!
Passt nur mit der Zuckermenge auf! Ich nehme viel weniger. 500g auf 10 Liter Ansatz. Tipp: Puderzucker löst sich schnell auf und die Rotfärbung des Sloegin wird leuchtender als mit Kandis.
Daran wäre ich auch interessiert!
